Sibona Grappa di Barolo Invecchiata 8 anni 0,5 Liter 44 % Vol.

Sibona Grappa di Barolo Invecchiata 8 anni 0,5 Liter 44 % Vol.

Der hervorragende und limitierte Sibona Grappa di Barolo Invecchiata 8 Jahre  ist ein exzellenter Grappa aus Trestern der Nebbiolo Traube. Er stammt von der berühmten Antica Distilleria Domenico Sibona aus der Nähe von Alba in der italienischen Region Piemont. Der edle Grappa ist über einen Zeitraum von 8 Jahren in Eichenfässern gereift. Seitdem überzeugt er durch seinen komplexen und weichen Charakter. Sein Bouquet ist elegant und weich mit Noten von Vanille, Früchten und Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Tresterbrand trocken und weich mit wunderbar ausbalancierten Aromen von cremiger Vanille und feinen Früchten. Er gläntzt sowohl mit etwas würzigen Eichentönen und einem langen und samtigen Abgang. Der Invecchiata kommt in einer eleganten 0,5 l-Flasche mit Einzelnummerierung und 44 % Vol. In einer edlen Holzbox.

Grappa ist eine italienische Spirituose, sondern genauer gesagt ein Tresterbrand. Er ist der aus den Reststoffen der Weinproduktion gewonnen.  Im Verlauf des Weinherstellungsprozesses werden Trauben mechanisch oder auch manuell gepresst, um den saftigen Teil, der reich an Zuckern und Aromen ist, sobald für die Weinproduktion zu nutzen. Was übrig bleibt, sind die sogenannten Trestern – eine Mischung aus Schalen, Kernen und teilweise auch Stielen der Trauben.

Die traditionsreiche Antica Distilleria Domenica Sibona wurde vor mehr als 100 Jahren von Domenica Sibona in Piobesi d’Alba gegründet. Seitdem zählt sie zu den ältesten Brennereien des Piemonts. Domenica Sibona brannte seine edlen Destillate anfangs im Kessel einer ausgedienten Dampflokomotive. Er stellte die Produktion erst Mitte des 20. Jahrhunderts auf Kupferbrennkolben um. Die Brennerei wurde in den 1990er Jahren von der Familie Barbero übernommen und führt die Destillerie seitdem mit dem gleichen Qualitätsanspruch wie der Firmengründer Sibona weiter. Die Antica Distilleria Domenica Sibona ist insbesondere bekannt für seine edle Riserva-Serie, bei denen es sich um Grappas handelt, die einer Nachreifung in alten Whisky, Sherry oder Madeira-Fässern unterzogen werden.