Montirius Sérine Rouge 2018-trocken.
Unsere biologisch-dynamische Arbeit wurde schon immer wertgeschätzt. Dies bestätigte auch der Nachbar, von dem Eric Saurel 2007 die Rebstöcke gepachtet hatte. Er schätzte sich sehr glücklich, dass seine Reben auch weiterhin genauso gut verwöhnt werden, wie er es auch immer getan hat.
Das besondere bei diesem Wein ist das Mikroklima, das hier besonders kühl ist, denn die Reben sind auf zwei Seiten durch einen Wald geschützt. Sie liegen in “Sarrians” in der Nähe der Parzelle “Le Clos”. Der Syrah ähnelt sehr der Syrah der nördlichen Rhonetal-Reben, der allgemein als “Sérine” bekannt ist, daher sein Name.
Eric und Christine Saurel sind mit ihrem Weingut Montirius Vorreiter der Biodynamie an der Rhône. In Vacqueyras erzeugen sie auf steinigem Terroir höchst ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die zu den jeweils besten ihrer Appellation zählen. Die Vinifikation findet ohne jeden Einfluss von Holz statt, nur mit eigenen Hefen, in Beton-Zanks ohne Eisen-Armierung, weil sie wie ein Faradayscher Käfig wirkt. Die Ernte erfolgt komplett per Hand. Das Resultat dieser aufwendigen Arbeit sind kleinbeerige, gleichmäßig ausgereifte Trauben, die vor Gesundheit nur so strotzen. So entstehen Weine mit Persönlichkeit!
Rebsorte: Grenache, Syrah
Alter der Reben: 50 Jahre
Parzellen: 1 Hektar
Bodenart: Helvetischer Sand und Sandstein
Klima: Mediterran
Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen.
Weinlese: Manuell
Weinbereitung: Traditionell, vollständige Entrappung, leichte Pressung, natürliche einheimische Hefen
Reifung: In Zementbehältern 18 Monate, dann in Flaschen. 100 % ohne Eiche
Zulässiger Ertrag: 50 hl/ha
Domänenertrag: 30 hl/ha im Durchschnitt
Produktion: 4.000 Flaschen
Lagerung: 5 – 7 Jahre
Degustation: Ein junger, bekömmlicher Wein, angenehm im Geschmack, leicht zu trinken mit schmelzenden Tanninen. Montirius Sérine Rouge 2018 Weingrat-trocken.
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