Der Metaxa 12 Sterne ist eine der klassischen Spirituosen-Spezialitäten aus Griechenland. Sein einzigartiger Geschmack, der durch die Zutaten einer geheimen Kräutermischung erreicht wird, macht ihn in aller Welt beliebt. Denn von seiner Herstellungsweise unterscheidet sich der Metaxa zunächst nicht von einem Brandy. Für seine Herstellung werden edle Muskateller-Trauben herangezogen. Diese wachsen und reifen unter der griechischen Sonne auf der Insel Samos in der Ägäis. Die Muskateller-Traube besticht bereits durch ihren recht würzigen Geschmack, der an Muskat erinnert. Der Metaxa 12 darf nach seiner Destillation zwölf Jahre lang in einem ausgewählten Eichenholzfass lagern. Hier nimmt er den Charakter des Holzes auf, festigt sich und entwickelt sein vollmundiges Aroma.
Außerdem werden dem Metaxa 12 Sterne verschiedene Kräuter zugesetzt. Das Ergebnis ist geradezu phänomenal. Die goldene, an Bernstein erinnernde Flüssigkeit verströmt im Glas einen nahezu betörenden Duft. Dabei ist das intensive und aromatische Bouquet geprägt von Noten von Trockenblumen und reifen Kräutern. Harmonisch präsentieren sich dann Aromen von Kaffee, Schokolade und Butterkaramell. Fruchtaromen wie Backpflaume und Orangenschale sorgen schließlich für eine besondere Balance. Am Gaumen setzt der Metaxa 12 seinen hervorragenden ersten Eindruck ebenso gekonnt fort: Ausgewogen und samtig drängen Fruchtaromen von Feigen und Backpflaumen in den Vordergrund, herrlich untermalt von Spuren von Lakritz. Im Finish taucht dann schließlich Eichenholz im Zusammenspiel mit Gewürz und Orangenschale auf. Insgesamt ein sehr harmonisches und in sich stimmiges Geschmackserlebnis, für das der Metaxa weltweit geliebt wird. Erfunden wurde diese Spirituose übrigens von dem Winzer Spyros Metaxa im ausgehenden 19. Jahrhundert.
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