Der Hart Brothers 10 Knockdhu gehört zu der umfangreichen Single Cask Kollektion des schottischen Whisky-Spezialisten Hart Brothers. Der seit 1964 für exquisite Whiskys steht. Der Single Malt Scotch Whisky wurde im Jahr 2011 von der in den Highlands ansässigen Brennerei Knockdhu destilliert und reifte bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2022 in einem ehemaligen Bourbon Fass. Der Single Malt Scotch Whisky wurde vor seiner Abfüllung nicht kältefiltriert und auch nicht mit Farbstoff versetzt. Geliefert wird der Hart Brothers Knockdhu in Fassstärke mit 57,2 % Vol. in einer 0,7 l-Flasche.
Wie schmeckt der Hart Brothers 10 Knockdhu ?
Der nur in begrenzter Menge zur Verfügung stehende Single Malt Scotch Whisky von der Knockdhu Destillerie aus den schottischen Highlands zeichnet sich durch seinen kraftvollen und aromatischen Geschmack aus. Dabei wartet er mit einem wunderbar ausgewogenen Aromen mix auf. Er brilliert mit Noten von Haselnüssen, Karamell, Pfeffer und orientalischen Gewürzen sowie Anklängen von kandierten Früchten und etwas Minze. Der Abgang des Hart Brothers ist angenehm warm mit einer leicht pikanten Pfeffernote.
Beim Hart Brothers 10 Knockdhu erkannte man das Potenzial des Ex-Bourbon Casks und veränderte deshalb wenig am Whisky. Bei vielen Destillerien wird der Whisky vor der Abfüllung kühlgefiltert, gefärbt und die Trinkstärke eingestellt. Auf all das verzichtet man beim 10 Knockdhu . Die natürliche Fassstärke (natural Cask Strength) von hohen 57,2 % Vol. wird nicht angerührt. Man will dem Genießer die Chance geben die subjektiv perfekte Trinkstärke einzustellen. Bis zu den klassischen 40 % Vol. für einen Whisky ist da noch viel Platz nach unten. Mit etwas Wasser gehen die Bourbon Noten auch noch weiter auf. Der Whisky bekommt dann eine gewisse Leichtigkeit. Auch wenn er etwas vom üblichen Knockdhu Charakter abweicht, man bekommt hier einen herrlichen Whisky ins Glas.
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