Montirius Vaucluse Les Violettes Landwein aus der Vaucluse 2022-trocken.
Diese Parzelle wurde uns 2007 von einem pensionierten Freund der Familie vermietet. Sie liegt in “Sarrians”, das ist ein Gebiet namens l’aire du chateau”, was übersetzt “das Schlossgebiet” bedeutet. Sie gehörte zu den am wenig bevorzugtesten Parzellen des vorigen Landwirts. Direkt nach Betriebnahme haben wir sie sofort auf biologisch-dynamischen Anbau umgestellt. Eine besondere Behandlung bekamen die Reben, als 2008 die Kinder der Waldorfschule zu uns kamen, um mit uns gemeinsam zu ernten und für die Reben und Trauben zu singen. Der intensive Geruch nach Veilchen, der angenehm sowohl durch Nase als auch durch den Mund geht, gab diesem Montirius Vaucluse Les Violettes Wein seinen Namen.
Les Violettes von der Domaine Montirius ist ein außergewöhnlicher und charaktervoller Landwein von der südlichen Rhone. Dabei präsentiert sich dieser „Vin de Pays“ alles andere als schwergewichtig mit für die Region untypisch niedrigen 13% Alkohol. Denn es ist die reife Kraft von 55 Jahre alten Syrah-Reben, welche ihm seine Klasse und Aromatik verleihen.
Rebsorten: 100 % Syrah
Alter der Reben: 60 Jahre
Parzellen: 1,5 Hektar
Bodenart: Angeschwemmter Schlamm auf helvetischem Sand- und Sandsteinboden
Klima: Mediterran
Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen
Weinlese: Manuell oder maschinell (je nach Jahr)
Weinbereitung: Traditionelle Methoden, vollständiges Entstielen, leichtes einmaischen, natürliche einheimische Hefen
Reifung: In Zementbehältern für 6 – 12 Monate, danach in Flaschen. 100 % eichenfrei
Zulässiger Ertrag: 75 hl/ha
Domänenertrag: 34 hl/ha im Durchschnitt
Produktion: 6.600 Flaschen
Lagerung: 5 Jahre.
Weinprobe: Am besten bei 17° oder leicht gekühlt im Sommer trinken. In der Nase enthält er leichte Aromen von roten Früchten, wie sie im Syrah des nördlichen Rhonetals vorkommen. Weingrad-trocken.
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